Галантин рецепт. Как готовить галантин
Галантин – это заливное блюдо из нежирного мяса курицы, свинины, телятины или кролика. Перекрученное мясо в виде фарша смешивают с яйцами и специями. Полученный фарш спрессовывают в красивые формы. Сегодня мы расскажем Вам, как приготовить галантин в домашних условиях. [[MORE]] С старофранцузского языка галантин переводится как желе. В процессе приготовления галантин часто оборачивают, чем либо, что бы придать цилиндрическую или другую красивую форму. Галантин - рецепт приготовления Для того чтобы приготовить галантин, нам понадобится: фарш: 200 г говядины, 200 г свинины. 60 г свежевыпеченной булки. яйцо. 125 г бульона. соль и перец. Для украшения можно использовать ветчину, шпик и огурцы. Для приготовления бульона нам понадобится 150 г овощей, 750 г телячьих ножек, горошины душистого и черного перца и лавровый лист. Желе готовим из бульона с 3-4 белками, уксусом и солью. Как готовить галантин самостоятельно? Первым шагом для того, чтобы приготовить галантин, является добавление ...