Соус к овощам рецепт. Как приготовить соус к овощам

Соусы, которые подаются к овощам, способны улучшить вкус любого, даже самого обыкновенного блюда. Соусы к овощам готовят с использованием яиц, чеснока, помидоров, сливок, сметаны или молока. Как приготовить соус к овощам, вы узнаете из нашей статьи.


[[MORE]]

Белый яичный соус рецепт


Ингредиенты для соуса к овощам: основной белый соус, 1-2 столовых ложки молока, 1-2 желтка.


Желтки и молоко нужно ввести в основной соус, постоянно его помешивая, незадолго до окончания приготовления соуса к овощам.


Испанский соус к овощам рецепт


Ингредиенты для соуса к овощам: 200 миллилитров йогурта, 1 помидор, 1 зубчик чеснока, 8-10 маслин, 1-2 столовых ложки измельченного зеленого лука, соль, перец.


Все нужно измельчить ножом и добавить в йогурт - соус к овощам готов!


Чесночный соус «Айоль» рецепт


Ингредиенты: 4 крупных зубчика чеснока, 1 желток, лимонный сок, 0,25 литра растительного масла, соль, 1 чайная ложка воды.


Чтобы приготовить соус к овощам, в емкости следует растереть чеснок, понемногу добавляя чеснок и растительное масло, снова хорошо растереть, добавить сок лимона, соль и холодную воду. Соус к овощам должен получиться достаточно густым, как майонез.


Соус для овощей рецепт


Ингредиенты: 1 стакан сметаны, 1 желток, 2 столовые ложки 3% уксуса, 10 грамм сахара, соль, перец.


Чтобы приготовить соус к овощам, желтки сваренных вкрутую яиц нужно растереть с горчицей и сметаной. После этого можно добавить сахар, соль, уксус и перец по вкусу.


Соус из брынзы для овощей рецепт


Ингредиенты: 1 небольшой красный болгарский перец, 5-7 столовых ложек молока или сливок, 70 грамм брынзы, 2 столовые ложки растительного масла, зелень, 1 зубчик чеснока.


Как приготовить соус к овощам из брынзы? Из перца нужно удалить плодоножку и семена. Четвертую часть перца нарезать маленькими кубиками. В блендер сложить оставшиеся три четверти перца и брынзу. Добавить в соус к овощам молоко и растительное масло. Затем взбить соус к овощам до получения однородной консистенции.


В соус к овощам можно добавить чеснок, пропущенный через пресс, и нарезанный кубиками перец. Если есть желание, в соус можно также положить мелко порезанную зелень.


Соус с грецким орехом для овощей рецепт


Ингредиенты: 250 грамм грецких орехов, 2-3 зубчика чеснока, 1 ломтик белой булки, 100 грамм растительного масла, 1 столовая ложка уксуса.


Орехи, чтобы приготовить соус к овощам, следует почистить и растолочь. Перемешать с выжатым мякишем белой булки, добавить чеснок. Тщательно растереть в емкости, постепенно добавляя растительное масло, чтобы получилась густая масса. Положить в соус к овощам соль, небольшое количество уксуса либо лимонного сока.

Популярные сообщения из этого блога

Почки свиные рецепт. Как приготовить свиные почки

Для того чтоб вкусно приготовить свиные почки, над ними предварительно нужно немного поработать. В частности многое из этого связанно с тем, что в процессе приготовления почки имеют очень-очень специфический запах. И если внимать в функцию почек, то вполне очевидно, с чем это связанно. Тем не менее, блюда, которые готовятся с почками, особенно свиными, удивительным образом получаются очень вкусными. Итак, для того чтоб определиться как приготовить почки свиные, сразу определитесь с тем, с какими еще ингредиентами вы будете их готовить. [[MORE]] Почки свиные рецепт с грибами и зеленью Рецепты блюд со свиными почками могут быть вполне самостоятельными, а могут быть просто своеобразным дополнением к какому-либо другому блюду или гарниру. И как приготовить свиные почки – знают истинные любители этого оригинального вкуса. Тем не менее, довольно часто свиные почки можно приготовить в духовке, запекая их со сметаной и сыром, нередко делают из свиных почек разнообразные подливы. И в данном сл...
Далее...

Суп из шпината - рецепты приготовления из замороженной и свежей зелени

Повальное увлечение здоровым питанием привело в резкому росту популярности рецептов всевозможных овощных супов, в том числе и с полезной зеленью, вроде шпината. Листья содержат витамины группы A, B, C, E, фолиевую кислоту и не имеет противопоказаний, кроме личной непереносимости. Первые блюда на основе этой зелени можно готовить круглый год, листья хорошо поддаются заморозке, их ценность при этом снижается весьма незначительно. Рецепты основываются на разных принципах: это могут быть пюреобразные блюда, либо же более традиционные варианты супа. [[MORE]]Рецепт 1: Суп из шпината с картофелем Ингредиенты: шпинат; луковица; картофель; сливки; специи; соль и перец. Пошаговое приготовление: Для того чтобы блюдо получилось вкусным, далеко не обязательно придерживаться всех пропорций, которые рекомендуются. Здесь довольно важно «чувствовать суп». Шпинат тщательно промыть несколько раз, не забудьте удалить корешки. Вымытый шпинат измельчить, также можно не резать его, особенно если у вас моло...
Далее...

Канноли рецепт. Как приготовить канноли

Это типичный сицилийский десерт. Единственная трудность, с которой вы можете столкнуться, - это трубочки из нержавейки, без них тут никак. [[MORE]] Как приготовить канноли: ингредиенты мука - 400 г сахар - 40 г яйца - 2 шт. белок -1 шт. портвейн - 2 ст.л. белый уксус - 2 ст.л. какао-порошок - 2 ч.л. сахарная пудра рафинированное масло для фритюра Для крема: рикотта - 300 г апельсины конфи или цукаты фисташки корица молотая горький шоколад сахар Рецепт приготовления канноли Заранее отвесить рикотту в марле, если очень влажная, чтобы стекла лишняя жидкость (сыворотка). Протереть через сито. Приготовить тесто: смешать муку, яйца, какао (можно и молотый кофе, но он даст легкую горечь), уксус, портвейн или марсалу, замесить до гладкости. Скатать в шар, слегка присыпать мукой, завернуть в пленку и положить в холодильник на 1 час. Для крема добавить в рикотту сахар, тертый шоколад, корицу, хорошо перемешать венчиком. Положить в кондитерский мешок, оставить в холодильнике. ...
Далее...